omaQ.org

Kari ketam menangkap

Jika anda gemar makanan laut terutama ketam dan udang galah, Restoran Mi Ketam KL di Shah Alam adalah lokasi santai hujung minggu yang menarik bersama keluarga.

Pemiliknya Ubaidah Makmum yang suka makanan laut membuka restoran itu pada 2011 dan cawangan terbaru di Dato Keramat, Kuala Lumpur sejak setahun lalu.

“Terdetik rasa puas apabila melihat pelanggan suka setiap hidangan yang sajikan.

“Mereka juga dapat menikmati keunikan makanan laut terutama ketam seperti kesukaan saya,” katanya.

Dibuka setiap hari dari jam 12.30 tengah hari hingga 10 malam kecuali Isnin dan dari jam 5 petang hingga 10 malam pada hari Jumaat, Mi Ketam KL menyajikan hidangan kari ketam yang berbeza.

Selain mi kari ketam, hidangan lain yang menjadi minat pelanggan ialah bihun sup ketam, kari ketam dan mi kari udang galah.

“Ketam itu unik dan cara memasaknya perlu betul untuk mendapatkan rasa lebih sedap.

“Saya menggunakan kaedah masakan tradisional Melayu dengan santa bagi menambah menambah kemanisan dalam setiap hidangan,” katanya.

Ubaidah mengakui, tiada rahsia resipi mi kari ketam di restorannya sehingga menjadi buah mulut dan tumpuan orang ramai.

Cuma katanya, serbuk kari perlu di tumis dengan sedikit minyak sebelum memasukkan santan. Ia adalah cara yang cepat dan sedap menghasilkan hidangan kari.

“Justeru, saya menumis serbuk kari dulu kerana ia bukan saja menaikkan aroma kari, tetapi memberikan rasa sedap dalam setiap hidangan,” katanya.

Selain itu, ketam perlu direbus sebelum diasingkan kuahnya. Kuahnya inilah yang akan dibuat kari.

Nyata, strategi memasak kuah kari ketam yang digunakan Ubaidah berhasil.

Mana tidaknya, penulis yang bukan penggemar kari begitu suka rasa manis kari ketam itu.

Penggunaan ketam bunga yang terkenal dengan kemanisan dan kesedapan kuahnya menambahkan lagi keunikan rasa mi kari ketam.

Justeru, bagi anda yang mahu merasai sendiri keenakan mi kari ketam, Restoran Mi ketam KL ini tidak akan mengecewakan anda.

Dengan hidangan ketam bunga dimasak kari secara tradisional, harganya RM4 memang berpatutan dan berbaloi.

Sumber :- http://www.hmetro.com.my

Ketagih pasembor Salleh

Ketika datang dari Air Hitam, Pulau Pinang ke ibu kota, dia berniaga menggunakan motosikal roda tiga dan meronda di sekitar kuala Lumpur untuk mencari pelanggan.

Selepas yakin dengan sambutan orang ramai, Salleh Kader Mydin, 55, mengambil keputusan meletak premis makanannya di Jalan Maarof (sebelah Petronas), Bangsar, Kuala Lumpur.

“Di sini lebih mudah kerana orang ramai boleh datang bila-bila masa dan saya juga tidak perlu bergerak ke sana sini lagi.

“Pelanggan saya terdiri daripada berbilang bangsa termasuk Cina, India, Melayu dan warga asing yang menetap di sekitar Bangsar,” katanya yang popular dengan pasembor dan cendol.

Sebut saja pasembor dan cendol Salleh Bangsar, orang ramai sudah tahu di mana premisnya, malah ada yang sanggup datang dari jauh semata-mata ‘ketagih’ pasembornya.

Keistimewaan pasembornya ialah cucur udang yang rangup yang diadun dengan kuah yang sedap sehingga ramai datang berulang kali.

“Ada pelanggan yang datang dari Negeri Sembilan semata-mata mahu menikmati pasembor dan cendol saya.

“Malah, ada memesan pasembor dan cendol saya untuk dibawa ke luar negara termasuk ke Makkah.

“Ada seorang pelanggan dari Singapura mahu mengambil saya sebagai rakan kongsi kerana yakin perniagaan pasembor dan cendol itu boleh berjaya,” katanya.

Bagaimanapun, Salleh tidak sanggup berpindah ke Singapura walaupun mampu mendapat pendapatan lumayan kerana sayangkan pelanggannya di sini.

Di kalangan warga asing terutama warga Eropah dan Jepun yang bekerja di negara ini, mereka juga gemar menikmati pasembor dan cendol saya.

“Kadang kala melihat mereka makan pasembor geli hati kerana kebanyakan tidak tahan pedas sehingga ada yang merah muka.

“Tetapi, mereka memuji pasembor dan cendol saya sedap kerana tidak terdapat di tempat mereka,” katanya.

Salleh berniaga berhampiran stesen Petronas Bangsar itu sejak 30 tahun lalu dan sehingga beliau tidak bercadang berpindah ke tempat lain.

“Walaupun tempat ini kecil dan panas, inilah menarik kerana ada yang datang dengan kereta mewah, sanggup makan di sini.

“Bagi kebanyakan mereka, inilah keseronokannya kerana dapat makan sambil berbual-bual,” katanya.

Di kalangan orang kenamaan, mantan Perdana Menteri, Tun Dr Mahathir Mohamad antara pelanggannya.

“Dr Mahathir tak makan pasembor di sini, tetapi dia menyuruh orang membeli untuknya dan saya pernah menyediakan pasembor dan cendol untuk rumah terbukanya pada 1990-an.

“Dr Mahathir suka cucur udang dan kuah pasembor kerana ia memang resipi nenek moyang saya dari Pulau Pinang,” katanya.

Rutin hariannya bermula jam 5.30 pagi dengan menyediakan bahan untuk pasembor dan cendol.

“Saya menyediakan sendiri kuah pasembor kerana itu rahsia perniagaan, malah pekerja pun tidak tahu.

“Saya membuka perniagaan jam 10.30 pagi hingga 4 petang dengan dua pekerja,” katanya.

Hasil perniagaan pasembor dan cendol sejak 30 tahun lalu, beliau menyara isteri dan empat anaknya berusia 22 dan 29 tahun.

“Tiga anak perempuan saya sudah berkahwin, tetapi kadang kala mereka datang menolong termasuk anak lelaki saya.

“Saya berharap ada anak-anak saya yang mewarisi perniagaan ini kerana walaupun tidak glamor, tetapi pendapatan diperoleh agak baik,” katanya.

Sumber :- http://www.hmetro.com.my

Date : 10 Februari 2013
Time : After Maghrib
Place : Aliah Ikan Bakar , Pantai Chenang Langkawi
Info : Alhamdulillah sempat makan famili @ Aliah Ikan Bakar Pantai Chenang Langkawi, Tq paksu belanja kami makan

Daging Bakar Danok Thailand November 2012

Date : 27 November 2012
Time : Malam
Place : Warung Tenggek Daging Bakar Pekan Danok Thailand
Info : Bulan November tahun lepas.. omaQ dan famili pi makan daging bakar kat warung tenggek kat pekan Danok Thailand.. lama tik pekena.. Ummu Fawwaz dia kata.. terasa kesedapan yang tidak terhingga tu… he he he.. sapa yang pernah kena.. mmg terbaik la.. sahih nak repeat p lagi.. pekena.. daging bakaq.. plus sup ekor ka.. sup tulang ka.. mmg masyuk…. kesedapan sehingga menjilat jari ..

Wan’s Koe teaw Goreng Nasi goreng Pop Yeh Yeh

Date : 4 Disember 2012
Time : Petang
Place : Wan’s Koe teaw Goreng Nasi goreng Pop Yeh Yeh
Info : Petang bulan lepas.. omaQ dan famili makan koe teaw goreng terbaik kat hujung pangkal jalan madu.. persimpangan antara jalan santan nak ke jalan kg salang… kedai sahabat omaQ.. Mr Wan yang dah lama otai bab masak memasak nie. omaQ rasa.. sepanjang omaQ makan koe teaw kerang nie.. kat dia la yang terbaik.. rasa cukup semuanya…. kalau sapa yang dok sekitar kangaq.. mai la pakat cuba.. try yang terbaik lagi..:)

Chotiezz Cafe Disember 2012

Restoren Chotiezz Cafe Taman Sena KAngar Perlis

Date : 7 Disember 2012
Place : Chotiezz Cafe Dekat Roundbout Taman Sena Indah Perlis
Info : Minggu lepas.. omaQ sempat pi pekena western FOod kat kedai sahabat omaQ yang baru buka.. Mr Chot kat taman sena… nama restoren dia.. Chotiezz Cafe… makanan ala ala Western dan santai.. baru dibuka dalam sebulan ni aja.. mmg baru lagi.. bagi sesiapa yang nak try.. boleh la.. mai ooo mai.. cuba try test tgk..

Chicken Chop yang not bad rasanya..

Charkoteaw Tesco Mergong Oktober 2012

Date : Awal Oktober 2012
Time :Evening
Place :Warung Berhadapan Tesco Mergong Alor Setar Kedah
Info : Ahamdulillah.. bulan lepas..omaQ dan famili sempat pi shopping barang dapur @ Tesco Mergong Kedah.. selepas shopping..sempat makan char koteaw kat depan jalan tesco tu.. ada banyak gerai gerai tepi jalan.. boleh la tahan rasanya…

Gerai Tesco Mergong Kedah

Daging Bakar Danok Thailand Oktober 2012

Date : 14 Oktober 2012
Time : Malam
Place : Daging Bakar Danok Thailand
Info : Awai bulan Oktober lepas.. omaQ dan famii..pi makan daging bakar kat pekan Danok Thailand..border Malaysia Thailand.. ikut bukit Kayu Hitam Kedah.. mmg situ antara daging bakar yang terfamous sekali.. kalau anda jalan area situ..singgah la makan daging bakar berhadapan dengan kedai hardware dalam pekan danok tu..kiranya.. tempat dia dpinggir pekan.. hujung sekali dah bangunannya..

Sup Tulang terbaaaeik !!

Sarapan Pagi Bukit Damansara Oktober 2012

Tosei Telur @ Restoren Muben Bukit Damansara

Date : 24 Oktober 2012
Time : 8.00 Pagi
Place : Restoren Muben Bukit Damansara
Info : Malam tadi.. omaQ tidoq umah sahabat omaQ MR Uti kat Bukit Puchong Selangor… umah dia tak daq orang.. dia balik ke Kg Perlis sbb isterinya baru lahirkan baby yang ke dua mereka.. tahniah omaQ ucapkan.. so omaQ plak mai meeting kat kl.. kebetulan umah dia kosong.. omaQ plak nak guna motor sebagai transport untuk mudah bergerak ke meeting di Mont Kiara tu.. then awai pagi tadi.. omaQ merempitkan diri dari Puchong ke Damansara.. sampai di BTP sini awal lagi.. baru jam 8 pagi.. start jam 8.30 .. omaQ sarapan dulu di Bukit Damansara tu.. pekena Roti TOsei Telur dulu.. layan gak.. cuma kuah dia tak leh lawan tosei kat Perlis.. dengan kick and deboomnya..

Merempit dari Bukit Puchong tu Bukit Kiara

Bahagian Teknologi Pendidikan Bukit Kiara

Dinner Muhibbah Chinese Muslim Food Sungai Penchala Oktober 2012

Muhibbah Sungai Penchala

Date : 23 Oktober 2012
Time : 9.00 Malam
Place : Muhibbah Chinese Muslim Food Sungai Penchala
Info : Alhamdulillah.. semalam..omaQ dan sahabat.. Mr Rizki.. Mr Jahid.. dan Mr Tetuan Lowyer Apit join makan malam sama sama @ Muhibbah Chinese Muslim Food Sungai Penchala.. omaQ tak pernah sampai lagi.. kira semalam nie firstime nak makan kat situ.. alhamdulillah.. menu kat situ. sedap sedap.. dengan ikan bawal sour… udang chease… and bla bla lagi… terbaaik. rezeki murah sepanjang omaQ berada di sini.. Mr Jahid belanja kami makan semalam.. ergh…. alhamdulilah…

Teman tapi Mesra.. Mr Jahid dan Mr rizqee

3 Stoges … Mr Jahid.. omaQ.. Dan Mr Rizqee

omaQ Dan Tetuan Lawyer Apit Pok Sheikh

Makan time..